Analysis of dietary and nutritional recommendations of adapted graphic instruments for bariatric and metabolic surgery

Resumo

OBJETIVO: Comparar cinco instrumentos gráficos aplicados à cirurgia bariátrica com as atuais diretrizes e guias alimentares internacionais. MÉTODOS: A pesquisa foi conduzida por meio de um procedimento ad hoc, abrangendo o levantamento de publicações entre 2000 e 2025 que apresentavam representações gráficas de orientação nutricional alinhadas às recomendações dietéticas para pacientes submetidos à cirurgia bariátrica, com foco nas orientações sobre comportamento alimentar e ingestão proteica. RESULTADOS: Verificou-se que todos os instrumentos analisados possuem uma abordagem predominantemente centrada em nutrientes, negligenciando fatores comportamentais que impactam o padrão alimentar. CONCLUSÃO: Embora os instrumentos avaliados estejam em consonância com os guias alimentares no que se refere à melhoria do padrão dietético, ressalta-se a necessidade de individualizar as recomendações conforme o período de pós-operatório e tipo de procedimento cirúrgico.
DESCRITORES: Guias Alimentares; Cirurgia Bariátrica; Comportamento Alimentar.

Abstract 

OBJECTIVE: To evaluate the effectiveness of five graphic tools utilized in bariatric surgery in comparison to the most recent international dietary guidelines and recommendations METHODS: The research was conducted using an ad hoc procedure, specifically a survey of publications between 2000 and 2025 that provided graphic representations of nutritional guidance that were consistent with dietary recommendations for patients undergoing bariatric surgery. The focus was on guidelines on eating behavior and protein intake. RESULTS: The analysis revealed that all of the instruments under consideration have a nutrient-centered approach, failing to consider behavioral factors that influence dietary patterns. CONCLUSIONS: While the instruments assessed are consistent with dietary guidelines for the enhancement of dietary patterns, it is imperative to tailor recommendations to the specific circumstances of the postoperative period and the type of surgical procedure.
KEYWORDS: Dietary Guidelines; Bariatric Surgery; Eating Behavior.