EDUCAÇÃO AMBIENTAL E HÁBITOS ALIMENTARES

PROMOVENDO A CONSCIÊNCIA SOCIOAMBIENTAL POR MEIO DO CULTIVO DE ALIMENTOS

Resumo

Justificativa: A educação ambiental nos anos iniciais do Ensino Fundamental constitui importante estratégia para a formação de sujeitos conscientes e comprometidos com questões socioambientais. Nesse contexto, a abordagem de hábitos alimentares saudáveis, articulada ao cultivo de alimentos, possibilita relacionar conhecimentos escolares às experiências cotidianas dos estudantes, favorecendo aprendizagens significativas sobre sustentabilidade, alimentação e cuidado com o meio ambiente. Objetivo: Analisar as contribuições do cultivo de mudas de tomate como estratégia pedagógica para o desenvolvimento da conscientização socioambiental e da reflexão sobre hábitos alimentares saudáveis nos anos iniciais do Ensino Fundamental. Metodologia: A experiência foi desenvolvida no âmbito do Programa Institucional de Bolsa de Iniciação à Docência (PIBID), em parceria com a Universidade Santo Amaro (UNISA), envolvendo licenciandos do curso de Pedagogia e estudantes dos anos iniciais do Ensino Fundamental. As atividades contemplaram a produção e os cuidados com mudas de tomate, articulando conhecimentos relacionados à educação ambiental, sustentabilidade e alimentação saudável, considerando os conhecimentos prévios dos estudantes e sua realidade cotidiana. A proposta fundamentou-se nas contribuições de Paulo Freire (1987), Jean Piaget (1976), Lev Vygotsky (1991) e Carlos Frederico Loureiro (2004), especialmente quanto à construção ativa do conhecimento, à mediação pedagógica e à formação crítica. Resultados e discussão: A experiência evidenciou elevado envolvimento dos estudantes nas atividades, favorecendo a ampliação da consciência ambiental, a valorização dos processos de produção dos alimentos e a reflexão sobre escolhas alimentares mais saudáveis. O cultivo das mudas possibilitou aproximar os conteúdos escolares da realidade dos alunos, estimulando a participação, a responsabilidade e a compreensão das relações entre alimentação, sustentabilidade e cuidado ambiental. Considerações finais: Conclui-se que o cultivo de mudas de tomate constituiu uma estratégia pedagógica significativa para promover a educação ambiental de forma prática, contextualizada e participativa. A experiência contribuiu para o desenvolvimento de atitudes mais conscientes em relação à alimentação e ao meio ambiente, demonstrando o potencial de práticas educativas vivenciais para a formação socioambiental nos anos iniciais do Ensino Fundamental.